Se você já estiver no bairro. Vale a mesa Casa Hario, a unidade da Hario no Itaim Bibi, entrega shokupan, métodos filtrados e uma tese japonesa clara. O brunch atual, porém, não tem preço publicado.
Cinco eixos
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Mesa
8,1Veja descreve o shokupan misto por R$ 45, com presunto serrano, gruyère e pão japonês tostado; Espresso também relata sunomono e choux cream.
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Sala
7,8Veja informa 90 lugares e mostra balcão central para acompanhar o preparo. O jardim de 30 m² existe, mas é área de eventos da mesma porta.
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Gesto
8,4A Casa Hario junta cafeteria, restaurante, loja e métodos japoneses. O sifão e o V60 Switch dão tese própria ao brunch, sem reduzir a casa a avocado toast.
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Xícara
8,8Espresso registra filtrados da Etiópia e do Campo das Vertentes por R$ 30; Veja cita sifão a R$ 35 e V60 Switch a R$ 17.
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Conta
6,9Há preços de itens, como o shokupan a R$ 45 e filtrados a R$ 30, mas o preço atual do brunch não foi localizado em fonte aberta.
A Casa Hario ocupa uma porta no Itaim Bibi e mistura cafeteria, restaurante, loja e espaço para eventos. A marca japonesa coloca o preparo do café no centro, com métodos filtrados e balcão visível. Para brunch, o shokupan misto aparece como referência: presunto serrano e gruyère no pão japonês, por R$ 45 em crítica da Veja. O cardápio atual é externo e não teve conteúdo textual recuperado.
Shokupan misto, shokupan de sunomono, choux cream e filtrados aparecem na visita anônima da Revista Espresso. A Veja descreve o balcão central, o sifão a R$ 35, o V60 Switch a R$ 17 e o sanduíche de pão japonês a R$ 45. A Casa Hario não funciona como padaria de brunch convencional: há almoço, jantar, loja de equipamentos e coquetelaria. O jardim externo tem 30 m² e comporta 18 pessoas, mas é uma área de eventos, não uma segunda unidade. A conta perde força porque nenhuma fonte aberta desta rodada publica o preço atual do brunch. Também não foi localizada confirmação oficial de menu fixo de brunch ou de reserva obrigatória para essa refeição.
A favor
- Shokupan misto com preço publicado
- Métodos filtrados descritos por duas fontes
- Balcão central e capacidade de 90 lugares
Contra
- Preço atual do brunch não localizado
- Cardápio oficial externo sem texto recuperado
- Horários publicados pelas fontes divergem
Para quem entra
- Quem quer café filtrado junto de pão japonês
- Quem aceita um brunch dentro de restaurante híbrido
- Quem está no Itaim Bibi e valoriza métodos Hario
Para quem não entra
- Quem precisa de preço fechado para brunch
- Quem procura um menu fixo de brunch
- Quem depende de horário único confirmado
Súmula · 6 fontes lidas
Onde as fontes concordam
As fontes convergem na combinação de café filtrado, pão japonês, espaço híbrido e endereço único no Itaim Bibi. O shokupan é o prato de referência.
Onde discordam
Os horários divergem. O site oficial informa 08h–18h nos dias úteis e 09h–19h nos fins de semana; a Veja registra 09h–23h e domingo das 11h às 17h.
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abr 2025 · Reportagem
Revista Espresso — Casa Hario - São Paulo (SP)
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jun 2026 · Crítica
Veja São Paulo — Hario monta espaço com menu misto de cafeteria e restaurante no Itaim Bibi
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set 2026 · Anúncio da loja
Spacevents — Casa Hario - Jardim Externo
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set 2026 · Crítica
Veja São Paulo — Casa Hario
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set 2026 · Ranking
Wanderlog — Casa Hario Cafeteria & Restaurante
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out 2026 · Página oficial
Casa Hario — Casa Hario
O que a fonte repete
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Café tratado como parte central da refeição elogio
A Veja descreve sifão, V60 Switch e balcão central; a Espresso registra dois filtrados por R$ 30.
Veja São Paulo · crítica, jun 2026
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Prato de assinatura identificado elogio
O shokupan misto aparece na Veja e na Espresso, com presunto, queijo e pão japonês como eixo do prato.
Revista Espresso · reportagem, abr 2025
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Preço do brunch ficou sem resposta ressalva
As fontes publicam valores de itens avulsos, mas não informam o preço atual de um brunch fechado.
Casa Hario · página oficial, out 2026
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Horários não batem ressalva
O site oficial informa fechamento às 18h nos dias úteis; a crítica da Veja registra funcionamento até 23h.
Veja São Paulo · crítica, jun 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Qual é o prato de referência da Casa Hario?
- O shokupan misto: presunto espanhol serrano e queijo gruyère no pão japonês. A Veja publicou o preço de R$ 45.
- A Casa Hario tem brunch fixo?
- Não foi localizada confirmação oficial de um menu fixo de brunch. As fontes descrevem itens de café da manhã, almoço, jantar e doces.
- Quanto custa o brunch da Casa Hario?
- O preço atual do brunch não foi localizado. Há itens avulsos publicados, como shokupan misto a R$ 45 e filtrados a R$ 30.
- A Casa Hario e o Jardim Externo são unidades diferentes?
- Não. O Jardim Externo é uma área de eventos da mesma porta, anunciada com 30 m² e capacidade para 18 pessoas.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @casahario. Página de referência.