Salvi
Mesa no meio das plantas em Santana. Combos o dia inteiro — o Abusada com mimosa e avocado toast, o low carb e o vegano — brunch de bairro que não espera o sábado.
Santana · Zona norte 19 de setembro de 2026
A Salvi é o brunch plantado em Santana. A Folha descreve espaço rodeado de plantas e combos que saem o dia todo: Abusada (pão de queijo, brownie de doce de leite, avocado toast, espresso e mimosa), low carb e vegano.
Para quem faz sentido
Quem mora na norte, quem quer mimosa sem bufê de R$ 180, quem pede vegano sem fazer discurso. Não é o destino de quem atravessa a cidade atrás de koji.
O que pesa na nota
Custo lidera a ficha — a mais alta da lista. Ambiente de jardim urbano ajuda. Comida e café são honestos, sem pretender o topo.
Como lemos as fontes
Guia Folha 2025 e 2026, Instagram @salvi.cozinha, WhatsApp (11) 2959-7604 citado na matéria. Há também Cozy Coffee House na mesma Santana, fora desta edição para não duplicar o bairro.
Notas
- Comida7,6
- Ambiente8,2
- Originalidade7,4
- Café7,4
- Custo-benefício8,8
- Nota geral7,8
Brilha em custo-benefício; fica devendo em originalidade.
Prós
- Quatro combos claros, inclusive vegano e low carb
- Preço de bairro, não de Jardins
- Brunch sem janela: o dia todo
Contras
- Fora do circuito Pinheiros; o Uber entra na conta
- Menos vitrine de pão autoral
- Ambiente de restaurante com plantas, não de padaria-laboratório
Perguntas
Preciso ir no fim de semana?
Não. A Folha diz que os combos não têm hora para sair. Sábado ainda é mais cheio.
Tem opção sem glúten ou vegana?
A matéria descreve combo vegano (toast de tomates assados com queijo de castanha, iogurte de coco) e low carb (ovos, crispy de parmesão). Confirme restrições na casa.
Quanto custa?
Na Folha de 2026, o Abusada saía a R$ 59, o vegano a R$ 52 e o low carb a R$ 49. Fotografia, não tabela.